|
|
Loempia`s
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingrediënten
olie om te frituren
100 g wortel
100 g courgette
4 takjes munt
50 g pinda`s
5 vellen fillobladerdeeg (diepvries), ontdooid
olie
50 g taugé
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden
Heerlijk knapperige groenten zitten er in deze loempiaatjes verstopt. Verhit frituurolie in een frituurpan tot 180 ºC. Rasp de wortel en courgette in grove flinters. Snijd de blaadjes de takjes munt fijn en hak de pinda`s fijn. Snijd de vellen fillodeeg in de lengte doormidden. Bestrijk de randen van het deeg dun met olie. Verdeel de wortel, courgette en taugé in kleine bergjes over de onderkanten van de repen deeg. Bestrooi de groenten met de pinda`s, munt, zout en peper naar smaak. Vouw de zijkanten van het deeg over de vulling en rol het deeg op; plak de randen vast met wat olie. Frituur de loempia`s in 2-3 minuten rondom goudbruin. Serveer er om te dippen zoete chilisaus bij
|
|
|